Description

Un set de 3 séparateurs d’oeufs pour clarifier vos oeufs.

Sous le terme technique de clarification des oeufs, on évoque simplement le fait de séparer le blanc du jaune d’oeuf. Il y a alors plusieurs façon de procéder pour réaliser cette opération indispensable pour certaines recettes de gâteaux.

La méthode du balancier en faisant passer le blanc d’une demi-coquille à l’autre demi-coquille de l’oeuf est efficace certes, mais elle nécessite du doigté et elle prend surtout beaucoup de temps si vous avez une ou plusieurs douzaines d’oeufs à clarifier. Ce peut être le cas dans le cadre d’un restaurant ou même à titre personnel si vous avez un grand nombre de convives à table.

Placez un bol ou un cul de poule sous le séparateur d’oeuf et laissez la magie opérer !

Pourquoi choisir le séparateur d’oeuf (lot de 3) ?

• Rapide à mettre en oeuvre
• Evite de se tâcher ou de gâcher les oeufs
• Utilisable même par un enfant